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烏魚子四季豆炒飯

烏魚子四季豆炒飯
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食材

步驟

  • ⭕️烏魚子泡米酒、正反面各5分鐘。
⭕️之後把上面薄膜斯掉、放平底鍋煎 (我是喜歡稍微酥酥的感覺)差不多了 就剪成小方塊狀放冷!

    ⭕️烏魚子泡米酒、正反面各5分鐘。 ⭕️之後把上面薄膜斯掉、放平底鍋煎 (我是喜歡稍微酥酥的感覺)差不多了 就剪成小方塊狀放冷!

  • 四季豆斜切小塊~下平底鍋炒 、加一些鹽拌炒 炒到覺得軟度可以就行嘍!

    四季豆斜切小塊~下平底鍋炒 、加一些鹽拌炒 炒到覺得軟度可以就行嘍!

  • 鍋子下油 飯拌炒到稍微顆粒分散

    鍋子下油 飯拌炒到稍微顆粒分散

  • 下蛋拌炒飯

    下蛋拌炒飯

  • 接著下四季豆拌炒

    接著下四季豆拌炒

  • 再下烏魚子拌炒 先試味道 接著➕鹽 白胡椒 要慢慢酌量加(烏魚子本身就有鹹味嘍)

    再下烏魚子拌炒 先試味道 接著➕鹽 白胡椒 要慢慢酌量加(烏魚子本身就有鹹味嘍)

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