黒芝麻牛奶包
描述
芝麻食材做法多多,不做蛋糕就做上一個個早晨小餐包、
美味而天然,絕對是晨光下最好伴侶之一。。。
份量不會多一至兩個人做早餐不用留下次剛好吃畢!
「芝蔴粉」記緊不是芝蔴粒哦~
份量
2
人份
時間
120
分鐘
步驟
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將所有材料高筋麵粉/糖/盬/酵母/放於工作枱上漸漸加入奶搓合,最後再加入油
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滾糰放入密封箱內,(如煲内),冷天內則邊置一杯小熱水有助發酵) ~
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第一次發酵為期50分鐘完成後, 拿出來用手排氣滾圓~
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將麵糰滾圓至橢圓型,作第二次發酵,為期45分鐘
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臨入爐前10分鐘在麵面上界一刀,掃上蛋黄灑上白芝麻粒
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放進已預熱焗爐180'c，焗15分鐘便完成 (毎個焗爐火力略有偏差請自行睇火)
小撇步
如果雞蛋大,可視乎情形減約5g奶!
份量可做4個,熱乎乎一出爐已吃了一個~
