⭐️最愛媽媽味⭐️滷肉燥/滷味
份量
6
人份
時間
20
分鐘
食材
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1斤
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適量
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適量
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適量
步驟
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不須倒油，用炒菜鍋將肉燥乾炒。
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肉燥炒至熟，就盛至滷鍋中。
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倒入適量醬油、冰糖、水，用中火煮至滾，便嚐湯汁味道，看鹹度是否OK。 (若不夠鹹就再加醬油或鹽。) （也可加入水煮蛋、豆干、豆腐/油豆腐、豬皮一起滷。）
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蓋上鍋蓋，轉小火，再煮10～15分鐘，即可關火悶著。
小撇步
可以再加豆干、豆皮、豆腐、水煮蛋、海帶等喜歡的料，但加入後，須再嚐湯底的鹹度是否OK。
