百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
天邊的家 - 無菜單料理
121 食譜 346 粉絲

唐楊炸雞

唐楊炸雞

描述

有任何相關問題歡迎至天邊的家詢問
https://www.facebook.com/HorizonHouse.Kitchen/

20 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

步驟

  • 選用一般超市都能買到的去骨雞腿排,口感軟嫩適合用油炸方式來做料理

    選用一般超市都能買到的去骨雞腿排,口感軟嫩適合用油炸方式來做料理

  • 去骨雞腿切成適量大小,將蒜頭、青蔥、糖、鹽巴、胡椒跟雞塊攪拌均勻醃製入味,靜置30分鐘後拌入雞蛋,再把2種粉料跟雞肉攪拌均勻,就可以來做油炸的動作

    去骨雞腿切成適量大小,將頭、青、糖、鹽巴、胡椒跟雞塊攪拌均勻醃製入味,靜置30分鐘後拌入雞蛋,再把2種粉料跟雞肉攪拌均勻,就可以來做油炸的動作

  • 熱鍋後倒入食用油,採用中溫來做油炸的動作,慢慢油炸保持雞肉的水份不流失,雞肉表面開始上色後撈起來備用

    熱鍋後倒入食用油,採用中溫來做油炸的動作,慢慢油炸保持雞肉的水份不流失,雞肉表面開始上色後撈起來備用

  • 鍋內在開大火等待高溫的時候做二次回炸,讓表面酥脆裡面軟嫩逼出油脂,即可起鍋

    鍋內在開大火等待高溫的時候做二次回炸,讓表面酥脆裡面軟嫩逼出油脂,即可起鍋

小撇步

醃製後靜置的動作能夠讓調味料入味,不可以忽略

5,561 瀏覽
avatar
天邊的家 - 無菜單料理 121 食譜 346 粉絲

喜歡美食,有任何問題歡迎互相交流,曾在鍋具品牌擔任老師~ 有開設粉專與私廚 ~ 歡迎追蹤與用餐

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

白菜滷 番茄 雞湯 餅乾 雞胸肉 蒸蛋 馬鈴薯燉肉 南瓜 四季豆 糖葫蘆 涼拌小黃瓜 馬鈴薯 番茄炒蛋 竹筍 地瓜 豆腐 打拋豬 高麗菜 茄子 鮭魚 雞肉 炒飯 玉米濃湯 櫛瓜 香菇雞湯 高麗菜飯 娃娃菜 糖醋排骨 排骨 蕃茄燉牛肉 家常菜 花椰菜 酸辣湯 金針菇 滷肉 義大利麵 菠菜 小黃瓜 三杯雞 杏鮑菇 台式泡菜 炒麵 瓜仔肉 湯麵 雞蛋豆腐 低脂高蛋白 早餐 粽子 麻婆豆腐