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Show兒
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46 食譜 157 粉絲

一滴水都沒加的~媽媽味蒜炒絲瓜

一滴水都沒加的~媽媽味蒜炒絲瓜

描述

媽媽的味道
想起來就自己煮來吃
最簡單的家常菜 通常是最下飯的🥰

86 說讚 3 一起做 2 留言

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將前置作業先準備 將蒜頭切碎 絲瓜削皮切滾刀片狀 我準備的是自己煸薑母鴨前逼的鴨油🙂 一般沙拉油也可以

    將前置作業先準備 將蒜頭切碎 絲瓜削皮切滾刀片狀 我準備的是自己煸薑母鴨前逼的鴨油🙂 一般沙拉油也可以

  • 起鍋 將油和蒜頭放入爆香 至蒜頭金黃色蒜香味出來

    起鍋 將油和蒜頭放入爆香 至蒜頭金黃色蒜香味出來

  • 倒入絲瓜

    倒入絲瓜

  • 加入絲瓜拌炒 再加入一匙鹽和一匙鮮味粉拌炒均勻 ＜不用怕不夠鹹最後起鍋前還可以調味，但太鹹就GG 因為加水味道就會淡囉＞ （☆~重點來了~☆要先加入調味才會出濃濃的絲瓜水） 一匙是小湯匙尺寸約一元硬幣小一點😆不要拿裝湯的大湯匙啊~~~~~~

    加入絲瓜拌炒 再加入一匙鹽和一匙鮮味粉拌炒均勻 ＜不用怕不夠鹹最後起鍋前還可以調味，但太鹹就GG 因為加水味道就會淡囉＞ （☆~重點來了~☆要先加入調味才會出濃濃的絲瓜水） 一匙是小湯匙尺寸約一元硬幣小一點😆不要拿裝湯的大湯匙啊~~~~~~

  • 調味放入拌炒均勻後 上蓋子悶煮

    調味放入拌炒均勻後 上蓋子悶煮

  • 蓋蓋子後的三分鐘水份開始出來了

    蓋蓋子後的三分鐘水份開始出來了

  • 蓋蓋子後的8分鐘 乳白色的絲瓜湯🤩🤩出來見客了

    蓋蓋子後的8分鐘 乳白色的絲瓜湯🤩🤩出來見客了

  • 加蓋後15分鐘 滿滿的絲瓜湯 已經淹過絲瓜😁😍 絲瓜就差不多熟了，可以這時候再試一下味道 不夠鹹在調味

    加蓋後15分鐘 滿滿的絲瓜湯 已經淹過絲瓜😁😍 絲瓜就差不多熟了，可以這時候再試一下味道 不夠鹹在調味

  • 完成 一滴水都沒加的濃郁絲瓜完成😍

    完成 一滴水都沒加的濃郁絲瓜完成😍

小撇步

這個直接拌飯超好吃
也可以加蛋 加麵線🥰🥰
體重就是這樣來的🤣🤣🤣

2.2 萬 瀏覽
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Show兒 46 食譜 157 粉絲

因個人身體因素，飲食上也開始改變，補充營養為主，隨著時間慢慢 之後飲食也逐漸不同。現在的我需要跟著營養走囉😘~ 從2020年接觸烘培開始 也不斷嘗試不一樣的東西 有鹹的有甜的 創立自己的專頁 紀錄自己的點滴 新手上路請多多指教 fb專頁~ https://www.facebook.com/showA2020/

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留言

共 2 則
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  • 雅
    雅

    請問加鹽後再悶 絲瓜會不會黑掉

  • 瑞雅
    瑞雅

    請問加鹽後蓋鍋，火候要多大呢？

    Show兒
    作者Show兒

    中小火就可以

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