簡單小餅乾
描述
簡單做法，新手也能完成的小餅乾
因為家裡沒有可可粉
所以用阿華田粉替代
份量
10
人份
時間
180
分鐘
步驟
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將麵粉糖粉和阿華田粉過篩 加入奶油拌均勻
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雞蛋打散，分次加入雞蛋
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麵團拌均勻後，能成團無顆粒或粉力，就可以取出桿平 冰到冷藏15~30分鐘
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冷藏後可以壓模，或切塊送至烤箱 （厚度盡量一致不要太厚或太薄，約0.5公分厚就好）
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送入烤箱上下火150度，10分鐘 出爐後放涼即可想用
小撇步
1.雞蛋打散分次假如，避免麵團無法一次吸收，慢慢加入等麵團吸收後再加入第二次這樣可以使麵團吸收的更均勻，如果擔心兩次太少可以分三次或四次
2.出爐後如果軟軟的可能沒熟，可以一次五分鐘的時間烤，不要一次烤太久避免烤焦
3.如果烤出來太乾，可以在烤箱放一杯水，增加水氣不要太多一杯養樂多的量就好，記得材質注意不要是塑膠的杯子
4.如果餅乾已經上色了但是沒有烤熟，可以在放面蓋一層鋁箔紙下火關掉避免底部太焦
