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氣炸薯條

氣炸薯條

描述

氣炸薯條不用顧著油鍋怕油爆低油也較健康
我的氣炸方法薯條本身有鹹度可以搭配蕃茄醬品嚐

31 說讚

食材

馬鈴薯

3個
鹽

少許
白胡椒粉

少許
食用油

少許

步驟

1.將馬鈴薯清洗乾淨 2.削好皮的馬鈴薯好的放入清水中浸泡防止氧化變色 3.接著切成條狀（依喜好決定切的粗細）放入清水中浸泡8分鐘 4.換一次水再浸泡8分鐘 3與4的步驟在於將馬鈴薯本身的澱粉褪淨
5.找一個適宜的鍋子放在爐子上將馬鈴薯放入鍋中（冷水時即放入）開火水滾繼續煮3分鐘撈起 6.撈起後用廚房紙巾吸乾水份待涼20分鐘 7.準備一個乾淨塑膠袋將待涼後薯條放入調味加入（少許食用油、鹽、白胡椒粉） 8.將塑膠袋口扭緊將薯條搖一搖讓調味料均勻
第8步驟完成後放入氣炸鍋氣炸用200度氣炸24分鐘每8分鐘打開氣炸鍋翻攪一下薯條

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2020/04/04 發表

芳美食 97 食譜 587 粉絲

不喜歡勾芡、喜歡天然食材與香料用最簡單的方式來烹調我大多用瓦斯爐做料理若有做氣炸鍋料理也會po上來分享跟著做或留言有時候會沒收到訊息有看到時一定會回覆😊

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