椒鹽黃金鱸魚塊

Name: 椒鹽黃金鱸魚塊 by 鱻活一號
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 鹽 少許; 胡椒粉 少許; 蔥 1支; 薑 4片; 蒜 5辦; 辣椒 1條; 米酒 1大匙; 玉米粉 1.5大匙

描述

【椒鹽黃金鱸魚塊】
使用鱻活一號的黃金鱸魚，
#香酥脆嫩、毫無土味的炸鱸魚塊
一口咬下，整個椒香撲鼻，是道下飯的料理!
http://taiwanfresh.com
#黃金鱸魚 #椒鹽鱸魚塊

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份量

3 人份

時間

30 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

鹽

少許
胡椒粉

少許
蔥

1支
薑

4片
蒜

5辦
辣椒

1條
米酒

1大匙
玉米粉

1.5大匙

步驟

將魚切塊，加入鹽、胡椒粉、米酒拌勻調味，再倒入玉米粉(乾粉)均勻裹上。
倒入適量油，熱開至180度，放入魚肉炸至金黃，再撈起魚肉瀝油。
倒入適量油，爆香蒜末、薑末、蔥末、辣椒，再加入魚肉翻炒。
加入適量鹽、胡椒粉翻炒均勻，即可起鍋。

小撇步

1.大火炸魚。
2.乾粉較酥脆；濕粉包覆性好較多汁。
3.如果有胡椒鹽的話直接加胡椒鹽就可以了。
4.如果想要魚肉口感更加酥脆，可在炸魚時，進行二次回鍋炸。

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2020/04/06 發表

鱻活一號 25 食譜 41 粉絲

公司簡介來自屏東縣林邊鄉的力佳綠能生技有限公司，以無汙染、純淨、生態養殖的方式生產優質水產。旗下品牌鱻活一號提供安全安心的漁產品，商品型態有活魚、冰鮮、冷凍等。最優質的食材，最新鮮的美味。台灣優質石斑魚的領導品牌『鱻活一號』宅配專線：02-2596-0712 / 08-8755208 訂購網址:http://taiwanfresh.com/

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