【湯瑪仕上菜】 -營養必備鮮奶燉飯
描述
每一粒米都在鮮奶的養分中膨脹，吸飽了濃濃的湯汁，咬一口煎的鹹香鹹香的培根，越嚼越香、越嚼越「唰」嘴。營養均衡，好吃不膩口~
焦香培根看這邊 >> https://bit.ly/39oCtQS
生活再加點調味 >> https://bit.ly/2UnkhDi
份量
5
人份
時間
45
分鐘
食材
牛骨高湯食材
-
2盒
-
1把
步驟
-
青蔥1把和牛骨2盒放入壓力鍋，倒入3公升水將食材淹過，燉煮約1小時，篩除食材後完成牛骨高湯。（若未熬煮牛骨高湯，也可用其他高湯替代）
-
先煎培根，並加入1株迷迭香，待培根煎的焦香脆時即可取出。將彩椒、櫛瓜和煎好的培根切成丁，備好在碗。
-
將迷迭香取出，原鍋不清洗，使用煎完培根後的油，放入牛骨高湯、白米。
-
不斷翻炒，邊煮邊加入鮮奶（分次加入，待一次收乾時再加一次），翻炒至第15分鐘後放入櫛瓜丁、彩椒丁。
-
翻炒第20分鐘，米粒煮至九分熟，調味後起鍋（可依個人喜好的米心硬度調整翻炒時間）。
-
放上盤子後，撒上培根丁，放上一株新鮮的迷迭香即可上桌。
小撇步
更多食材&小知識分享：https://bit.ly/2FEo4DF
我們的臉書：https://bit.ly/2UaXFGE
其他免費烹飪影音教學：https://bit.ly/2HH8bPY
