蜂蜜啤酒滷雞翅
描述
材料簡單，滷好的雞翅帶著淡淡蜂蜜香味，肉質軟Q,非常好吃！一個人可以默默吃完一整盒。
步驟
-
大蒜壓扁、青蔥切小段，將蔥白和大蒜放一起。 鍋中加冷水淹過雞翅，開中小火來讓雞翅走活水，水面會冒出許多泡沫、渣渣，等小開始冒一點泡泡後熄火，將雞翅取出，用冷水沖乾淨雞翅，把雜質沖掉。（我都用過濾水）
-
炒菜鍋加油，下大蒜及蔥白炒出香味後加入雞翅，將雞翅兩面煎至些許焦黃後下醬油，炒出香味。 雞翅均勻都沾滿醬油後，有醬香味出來，下一整瓶的蜂蜜啤酒。
-
中小火持續煮約15分鐘，中間不斷翻炒雞翅，讓所有雞翅都有浸到滷汁。
-
蓋上鍋蓋，熄火，悶至少30分鐘，可以去洗個熱水澡或收拾廚房後，掀蓋，將雞翅與湯汁一起放入保鮮盒中，冷藏過夜更入味。 馬上吃也是可以，但過夜會更入味喔！
小撇步
走活水，雞翅不會有腥味。
悶的動作很重要，雞肉覺得更軟Q
