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港式的乾炒牛河非常有名，做法也非常簡單。但河粉並不容易買到，自己在家做就隨時都可以吃到囉！只需三種材料，做法超簡單，Q彈有口感，大家快試試！
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將所有材料材勻成粉漿
在蒸盤內塗一層薄薄的油，然後倒入一層粉漿
用大火蒸約5分鐘(*如用玻璃盤，需要多蒸一至兩分鐘)
將河粉上塗一層油，然後拿出河粉
再將河粉切成條狀即成！
小撇步
*這個食譜做大約400克河粉
嫁了一個比我更中國化的英國人，最喜歡的不是Fish & Chips，而是茶餐廳的乾炒牛河！現居英國倫敦，跟大家分享中西合璧的幸福美味！ 中英文食譜網址 http：//www.mrsPskitchen.net
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