百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
戎的魚店
戎的魚店
89 食譜 421 粉絲

鳳尾海蝦佐鮮奶

描述

鳳尾海蝦仁肉質紮實鮮甜，蝦皮炒鮮奶的鮮味堤升更多層次，與朋友分享片刻鹹點。

完整料理影片請看：
https://youtu.be/aLfblRCTL1c

4 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

主食材
醃料
炒料
看全部食材 

步驟

  • 鳳尾海蝦仁去沙腸後準備醃漬。

    鳳尾海蝦仁去沙腸後準備醃漬。

  • 醃料：米酒、白胡椒1匙、鹽1匙、地瓜粉1匙、香油5ml，海蝦仁和醃料攪勻後備用。

    醃料：米酒、白胡椒1匙、鹽1匙、地瓜粉1匙、香油5ml，海蝦仁和醃料攪勻後備用。

  • 備料：蒜末、蔥末。

    備料：蒜末、蔥末。

  • 炒料：蛋白3顆、鮮奶200ml、地瓜粉300ml、鹽5ml、雞粉5ml、糖5ml ，拌勻備著。

    炒料：蛋白3顆、鮮奶200ml、地瓜粉300ml、鹽5ml、雞粉5ml、糖5ml ，拌勻備著。

  • 熱鍋後下油爆香蒜末，放入海蝦仁炒熟，就可以起鍋備著。

    熱鍋後下油爆香蒜末，放入海蝦仁炒熟，就可以起鍋備著。

  • 熱鍋下油爆香蒜末，放入赤尾青蝦乾30ml（一般的蝦皮也可以）。

    熱鍋下油爆香蒜末，放入赤尾青蝦乾30ml（一般的蝦皮也可以）。

  • 倒入拌料加入蔥末，炒至半凝固起鍋。

    倒入拌料加入蔥末，炒至半凝固起鍋。

  • 法國麵包切厚片約2cm。

    法國麵包切厚片約2cm。

  • 每片法國麵包放上鳳尾蝦仁，再鋪上炒鮮奶灑上黑胡椒粉。

    每片法國麵包放上鳳尾蝦仁，再鋪上炒鮮奶灑上黑胡椒粉。

3,799 瀏覽
avatar
戎的魚店 89 食譜 421 粉絲

戎的魚店，一間以愛女的名字來命名，並希望讓自家女兒吃到充滿愛及最新鮮的海產而創立的水產公司。 秉持著「食的安心」的理念，不添加化學藥劑，一步一腳印，以最棒的鮮度，證明顧客們的滿意度！

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
麗克特Coldpress冷壓萃取慢磨機

麗克特Coldpress冷壓萃取慢磨機

低速慢榨 果渣自動分離 可拆清潔

限時優惠中，來去逛逛>
NICONICO 微電腦壓力鍋

NICONICO 微電腦壓力鍋

高壓燉煮 8大菜單 4L大容量

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

鮭魚 湯 雞蛋豆腐 馬鈴薯 蕃茄燉牛肉 地瓜 番茄 雞肉 粽子 蒸蛋 低脂高蛋白 四季豆 玉米濃湯 雞胸肉 香菇雞湯 南瓜 雞湯 杏鮑菇 菠菜 早餐 豆腐 瓜仔肉 糖醋排骨 高麗菜飯 小黃瓜 打拋豬 三杯雞 金針菇 茄子 娃娃菜 馬鈴薯燉肉 酸辣湯 竹筍 湯麵 排骨 滷肉 白菜滷 番茄炒蛋 糖葫蘆 麻婆豆腐 花椰菜 高麗菜 涼拌小黃瓜 櫛瓜 炒麵 台式泡菜 餅乾 家常菜 義大利麵 炒飯