#68 咖哩雞肉義大利麵
描述
上次煮了白醬義大利麵，想說這次在煮看看咖哩口味的試試看，如果咖哩飯吃膩了，不凡也來試試看拌義大利麵的咖哩麵吧～
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份量
1
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
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①先轉大火🔥來燒半鍋水 ②煮沸後轉中小火🔥➕鹽巴、義大利麵、紅蘿蔔(非必要) (煮6分鐘)
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①6分鐘過後將麵撈起 ②➕沙拉油拌勻來防止麵冷掉後會黏再一起
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①另取一個鍋子轉中小火🔥熱鍋後➕雞腿肉 皮朝下煉製雞油 (如果使用無皮肉類的話可以用沙拉油來代替) ②雞皮面金黃色後翻面➕洋蔥丁、奶油塊來炒香
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①炒香之後➕配菜炒香，讓配菜也吃點油香 ②➕咖哩醬、煮麵水後煮開 ③煮開之後稍微燉煮一下 讓肉菜吃入味
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①➕煮好的義大利麵拌勻後炒至收汁即可上菜
小撇步
❶咖哩醬想濃稠的話可以用１.５塊
❷義大利麵煮完之後，沒有要立即使用的話，建議可以伴點沙拉油來防止麵黏在一起，且建議煮個５-６分鐘就好，這樣回炒收汁才不會把麵煮太爛
❸配菜可以隨意搭配，喜歡的就好
❹如果覺得２湯匙煮麵水太多，可以按照實際狀況來添加水的份量
