菠菜蛋片湯
描述
這是一道吃了會飽的湯，先燙過再煮的菠菜一點都不會澀，趁現在是菠菜當令的時節，趕緊來試試看吧！
燙過的菠菜，澀味的來源草酸都會溶在水裡，因此在煮的菠菜就不會那麼澀了。
- 收錄在：【第346週】一週菜單
- 已參加：營養均衡Colorful食譜募集
份量
2
人份
時間
5
分鐘
步驟
-
菠菜洗淨切五公分段。
-
雞蛋打散備用。
-
煮一鍋滾水燙菠菜2分鐘後撈出瀝乾備用。
-
重新煮一鍋滾水加入調味料及油（或香油）。水滾後打入蛋液，先不要攪動，等蛋片成型後，加入菠菜。
-
拌勻後即可上菜。更多內容～歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔！ https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/
