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QQ 地瓜球

QQ 地瓜球

描述

夜市小吃QQ地瓜球！簡單又好吃！此食譜為兩人份！約14-16顆

80 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 1）準備材料 2）地瓜切片蒸熟（大同電鍋跳一次就可以） 3）蒸熟的地瓜壓成泥

    1）準備材料 2）地瓜切片蒸熟（大同電鍋跳一次就可以） 3）蒸熟的地瓜壓成泥

  • 1）壓成泥的地瓜趁熱，將所有的粉與糖倒入 2）用湯匙以壓的方式攪拌均勻

    1）壓成泥的地瓜趁熱，將所有的粉與糖倒入 2）用湯匙以壓的方式攪拌均勻

  • 地瓜與粉差不多融合時，用手揉成麵團狀 備註：還沒有要用到的備用麵團可以用濕的餐巾紙蓋上

    地瓜與粉差不多融合時，用手揉成麵團狀 備註：還沒有要用到的備用麵團可以用濕的餐巾紙蓋上

  • 揉成條狀，切段

    揉成條狀，切段

  • 1）小火讓油溫熱後，放入切段的地瓜球麵團，不要大力翻動，這時候要讓地瓜球表皮定型 2）當地瓜球表皮定型，開始翻動地瓜球 3）地瓜球上色至較深一點的顏色時，用鍋鏟擠壓地瓜球，讓空氣釋出 4）起鍋前開大火，逼出地瓜球內的油

    1）小火讓油溫熱後，放入切段的地瓜球麵團，不要大力翻動，這時候要讓地瓜球表皮定型 2）當地瓜球表皮定型，開始翻動地瓜球 3）地瓜球上色至較深一點的顏色時，用鍋鏟擠壓地瓜球，讓空氣釋出 4）起鍋前開大火，逼出地瓜球內的油

  • 完成

    完成

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有 1 個一起做

QQ 地瓜球：鍾智羽 一起做
鍾智羽

很Q很好吃😋

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