蛤蜊肉多多泡菜鍋
描述
用酸辣的泡菜鍋當鍋底，任性放入超多的鮮美蛤蜊，豬肉片、牛肉片各來一盒，還有喜歡的火鍋料～搭配白飯，就是美味滿足的一餐！
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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必備是肉片、蛤蜊、泡菜、高麗菜；強烈建議放半顆洋蔥。 準備喜歡的火鍋料（隨自己的食量），我這次備了豆腐、洋蔥、魚餃、豬血糕、甜不辣、吉古拉、小魚丸、手工火鍋餃隨意選。
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泡菜、洋蔥先炒過。 我用鑄鐵鍋，直接小火加一點點水拌炒，炒到泡菜有點香氣，再加水。
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加入水、高麗菜。
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火鍋料都煮熟(煮滾)後，再放蛤蜊，等蛤蜊已經開口後，再放肉片、米酒、調味。 通常火鍋料都是冷凍，放入後湯會降溫，就需時間煮滾，避免等火鍋料煮太久，蛤蜊跟肉會變老，那就不好吃了！
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煮好可以灑一點青蔥裝飾！
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蛤蜊多、肉也多多，而且跟泡菜湯頭融合後～超美味！又下飯！自己才能煮料多實在呢！
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這鍋是28cm的LC鑄鐵鍋，煮完很大鍋。三四人吃都沒問題，吃膩一般火鍋的話，這個當家庭聚餐也是不錯選擇！
