寶寶優格餅-小紅莓
描述
市售昂貴，自己做最安心。
份量
1
人份
時間
60
分鐘
食材
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60g
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40g
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40g
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2顆
步驟
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將優格加入太白粉攪拌均勻。
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蛋白打至乾性發泡（打蛋器拉起不會有蛋白泡呈勾勾的狀態）
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加入小紅莓泥，以拌切方式拌勻。
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果泥打細一點，寶寶才不會吃到顆粒。
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置入擠花袋（建議使用基本型圓孔，會比較漂亮）
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擠約一元大小，高度不要太厚，避免外焦內軟。
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選上下火100度慢烤20~30分鐘。（可依個人烤箱做調整，本人的是一般可烤整隻雞的烤箱），原則上烤乾即可。
小撇步
1.蛋白最好選用冷藏蛋，打發的蛋白要盡快使用完。
2.優格我是選用質立優格（非廣告），內已有少許甜味，如要加糖可在蛋白打發後拌入細糖粉。
