可愛又擬真的蘑菇蛋白霜餅乾～三種材料完成
描述
蛋白＋糖就能做蛋白霜餅乾
再用巧克力粘接起來就是超可愛的蘑菇
直接享用或當裝飾都很棒：）
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因海外生活開始料理之路
喜歡用天然素材製作華麗甜點
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熱量
步驟
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份量：8-14個(視蘑菇大小而定) (1) 打發蛋白＋檸檬汁＋糖(分三次下)，打到乾性發泡，打蛋器舉起來是尖頭 (2) 擠花袋裝圓形擠花嘴(直徑約1cm)，蛋白霜裝擠花袋 (3) 烤盤鋪烘焙紙 ***檸檬汁可以幫助蛋白霜打發更穩定，色澤更光亮
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蘑菇頭：距離烤盤1cm-1.5cm高度處開始擠，擠至想要大小停止
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蘑菇蒂：從下往上擠成柱狀
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烘烤：攝氏110度60分鐘後，降溫攝氏100度40分鐘，烤至全乾，表面不黏手 ***蛋白霜若沒烤乾就繼續烤
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完成後，等巧克力乾，放密封保鮮盒，室溫5-7天
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直接享用或當裝飾都很棒：）
小撇步
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