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零失敗料理❤️時蔬炒冬粉

Name: 零失敗料理❤️時蔬炒冬粉 by 米米小廚房
Yield: 2
Ingredients: 冬粉 2把; 胡蘿蔔 1/4條; [調味] 柴魚醬油 1大匙; 小黃瓜 一條; [調味] 鹽 適量; 鮮香菇 一朵; [調味] 黑胡椒 適量; 雞蛋 一顆; 蝦皮 一大把

描述

怎麼炒都好吃，蔬菜、肉、蛋都可以，今天冰箱有什麼就放什麼。

30 說讚

2 人份

調味

冬粉泡水，紅蘿蔔切粗絲，小黃瓜切條/塊，鮮香菇切片，蛋打散備用。
油多，待油熱倒入蛋液，用筷子順時針攪拌，可使蛋鬆軟，半熟即可撈起備用。原鍋炒胡蘿蔔，胡蘿蔔變深色就可以下蝦皮、鮮香菇、小黃瓜，稍微拌炒一下，倒入約四杯水（量米杯）等等可蓋過冬粉的量，加醬油、鹽調味，試一下湯汁味道，加入泡軟的冬粉拌炒，待湯汁快收乾時倒入炒蛋、灑上黑胡椒即可起鍋。