四季豆偽裝蒼蠅頭😁
描述
蒼蠅頭是一個夠味好吃的下飯菜，
一直想嘗試不辣的版本，
這次用四季豆取代韭菜，
以甜辣椒取代朝天椒，
省去辣豆瓣醬，
沒想過吃起來味道濃郁但又清爽美味，
連鵝子都一直要我下次再做一次😆
歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
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熱鍋下油，下豬絞肉，炒至香味出現。
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倒入蒜末，炒出香味，嗆入一大匙米酒。
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倒入四季豆粒，再倒入3大匙水，1大匙味霖（糖），翻炒拌勻。
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倒入辣椒末。
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拌炒勻，倒入一大匙小磨坊蔥風味油拌勻，增香豬肉的油脂風味，即可起鍋。
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好吃濃郁卻又清爽脆口的四季豆偽裝蒼蠅頭上桌囉～😆
小撇步
1.喜歡吃辣的，可以在步驟3加入0.5~1大匙的辣豆瓣醬（可減少1/2大匙的黑豆豉），也可以加入會辣的辣椒增辣。
2.黑豆桑的極品黑豆豉味道溫醇甘甜不死鹹，因此我直接加了2大匙。若是使用其他的豆豉醬，建議要先試吃豆豉的鹹度，再酌量加減豆豉的用量。
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