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海鮮蘑菇西式濃湯

Name: 海鮮蘑菇西式濃湯 by 小男人健康小廚房
Total time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: 馬鈴薯 3顆; 花枝 1隻; [調味料] 鹽巴 適量; 鮮蝦 6隻; [調味料] 糖 少許; 紅蘿蔔 2/3條; [調味料] 黑胡椒粉 適量; 洋蔥 1/2顆; [調味料] 白開水 適量; 蘑菇 6朵; 金針菇 1把; 玉米粒 適量; 花椰菜 適量; 鮮奶 中瓶

描述

有時候總是想吃些蔥油餅、包子、饅頭當主食，又擔心蔬菜攝取量不夠，那我就用濃湯來替補。

58 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

馬鈴薯

3顆
花枝

1隻
鮮蝦

6隻
紅蘿蔔

2/3條
洋蔥

1/2顆
蘑菇

6朵
金針菇

1把
玉米粒

適量
花椰菜

適量
鮮奶

中瓶

調味料

鹽巴

適量
糖

少許
黑胡椒粉

適量
白開水

適量

步驟

1.馬鈴薯切塊後蒸熟，用湯匙攆成泥狀。 2.紅蘿蔔、花椰菜、金針菇切碎，花枝、鮮蝦、洋蔥切塊，蘑菇切片。 3.「最小火」，倒入少許油後洋蔥放進去先炒軟、再放入馬鈴薯泥、鮮奶（若不愛太黏稠可加適量水稀釋）。 4.再加入其他食材，用小火不斷攪拌。
1.關火前加入鹽巴與糖調味，我個人偏愛5:1的比例。 2.上桌前加入黑胡椒粉。