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韓式年糕湯

Name: 韓式年糕湯 by 雙胞胎留學去!
Yield: 2
Cuisine: 韓式
Ingredients: [麵皮] 中筋麵粉 2米杯; [麵皮] 冷水 0.6米杯; [餡料] 馬鈴薯(蒸軟壓成泥) 1顆; [麵皮] 鹽 1小搓; [餡料] 鹽 適量; [配料] 蛋皮絲 1顆; [餡料] 麻油 1.5大匙; [配料] 海苔片(剪成絲) 1張; [餡料] 醬油 1小匙; [配料] 香鬆 1大匙; [餡料] 白胡椒粉 適量; [配料] 醋 適量; [配料] 醬油 適量; [配料] 麻油 適量; [配料] 白胡椒粉 適量

描述

韓式年糕湯和我們熟悉的餛飩湯和湯餃很類似。這次一樣使用馬鈴薯內餡代替豬絞肉，吃起來清爽無負擔。冬天來一碗熱騰騰的料理最幸福~

28 說讚

份量

2 人份

食材

麵皮

中筋麵粉

2米杯
冷水

0.6米杯
鹽

1小搓

餡料

馬鈴薯(蒸軟壓成泥)

1顆
鹽

適量
麻油

1.5大匙
醬油

1小匙
白胡椒粉

適量

配料

蛋皮絲

1顆
海苔片(剪成絲)

1張
香鬆

1大匙
醋

適量
醬油

適量
麻油

適量
白胡椒粉

適量

步驟

將麵皮中的所有材料放入盆中揉成團。表面蓋上保鮮膜，於室溫醒置30分鐘。
將餡料中的所有材料攪勻。
將麵團整成長條狀，再分割為小麵糰。
桿成圓片狀，放上適量餡料後麵皮對折捏緊。將兩端捏合即可。
水滾後放入步驟4，煮滾後加入一杯冷水。水再次煮開即可起鍋。
盛於碗中，加入配料享用!

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2020/02/11 發表

雙胞胎留學去! 466 食譜 3,443 粉絲

從小和雙胞胎妹妹上同一所幼稚園,同一所小學,同一所國中,同一所高中,同一所大學,甚至連研究所博士班都還是同一所! 帶著一只電鍋,跋涉到地球的西半邊留學,每天三餐設法用電鍋變出既營養又有家鄉味的飲食.外婆常說我們姊妹倆是"兩小闖天下"! 我所提供的電鍋料理十分簡易又健康,希望可以讓世界各地辛苦的留學生"自己"創造出我們共同思念的家鄉味!

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