ㄚ曼達與好菜箱~銀芽雞絲
描述
銀芽其實就是豆芽菜，一般上館子時，廚師們通常會把頭尾去掉，我之前也是這樣做，但是公公說：「一樣是可以吃的東西為什麼要浪費！」所以我們家的豆芽菜就不去頭尾了！
豆芽菜熱量比較低，而且有大量的膳食纖維，是很棒的一種蔬食喔！
步驟
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雞胸肉入水鍋中煮熟
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再撕成絲
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銀芽洗淨，可去頭尾
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大匙油熱鍋，爆香蒜末，放入雞絲炒至顏色變白
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再加入銀芽與1大匙水快炒
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最後加入調味料與蔥花炒入味起鍋
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這道銀芽雞絲比較清淡，但是很營養喔！有人比較不喜歡豆芽菜的頭跟尾，ㄚ曼達建議可以去頭尾，如果嗜辣，可以在步驟4中加入辣椒！
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小撇步
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