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🌙月光下的廚娘👩🏻‍🍳
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33 食譜 45 粉絲

🥬鮮味白菜香菜獅子頭湯🥬

🥬鮮味白菜香菜獅子頭湯🥬

描述

獅子頭做香菜風味😁
單煎、燉湯都好吃😋

6 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 先備好料

    先備好料

  • 我個人買了84元的豬絞肉（細）

    我個人買了84元的豬絞肉（細）

  • 先把白菜撥一撥一片一片洗淨

    先把白菜撥一撥一片一片洗淨

  • 加入炸繃皮超好吃～有古早味👍

    加入炸繃皮超好吃～有古早味👍

  • 先準備些許繃皮泡水軟化

    先準備些許繃皮泡水軟化

  • 打一顆雞蛋🥚+些許香油攪拌均勻

    打一顆雞蛋🥚+些許香油攪拌均勻

  • 倒入整盒絞肉

    倒入整盒絞肉

  • 然後再加入中藥胡椒粉、一般市面上胡椒粉（不要胡椒鹽喔！）

    然後再加入中藥胡椒粉、一般市面上胡椒粉（不要胡椒鹽喔！）

  • 再倒入太白粉3～5大瓢

    再倒入太白粉3～5大瓢

  • 倒入切好的香菜

    倒入切好的香菜

  • 再倒入些許李錦記醬油膏（別太多喔！慢慢倒）

    再倒入些許李錦記醬油膏（別太多喔！慢慢倒）

  • 然後攪拌均勻

    然後攪拌均勻

  • 鍋中加入些許油

    鍋中加入些許油

  • 自行睜著獅子頭大小、形狀～然後用手拍打出空氣來～

    自行睜著獅子頭大小、形狀～然後用手拍打出空氣來～

  • 打成一顆球

    打成一顆球

  • 用文火慢慢的邊煎邊反覆

    用文火慢慢的邊煎邊反覆

  • 準備好幾張吸油紙吸獅子頭煎出來的油～這樣吃的也安心👌

    準備好幾張吸油紙吸獅子頭煎出來的油～這樣吃的也安心👌

  • 吸出來的油好多呀～

    吸出來的油好多呀～

  • 然後把切塊的白菜燉煮～再放入香菜獅子頭還有切斷的繃皮😊

    然後把切塊的白菜燉煮～再放入香菜獅子頭還有切斷的繃皮😊

  • 保留3/1的香菜，再把剩餘的3/1香菜放在湯裡增添香氣😋😊👍

    保留3/1的香菜，再把剩餘的3/1香菜放在湯裡增添香氣😋😊👍

  • 個人這時候料理湯頭味素用韓國這牛肉味的👍

    個人這時候料理湯頭味素用韓國這牛肉味的👍

  • 完成✅🥬😋🥰

    完成✅🥬😋🥰

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