砂鍋臘味煲仔飯
描述
省瓦斯，簡單，一鍋到底
食材
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1.5杯
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1.8杯
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1條
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適量
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隨意
步驟
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米用食用水清洗後，浸泡20分鐘
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將臘腸切片，排進鍋內，放在米飯上！
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米在砂鍋內煮滾後轉小火，只要冒出蒸氣就好，小心水滾時的米湯噴出！計時14分鐘即可，其實13分鐘就會熟了，為了煮出一點鍋巴，所以多煮一分鐘！
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一開始滾的時候，稍微用湯匙攪拌，避免米一開始就沾在鍋底！
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剩下五分鐘時把青菜加入鍋內，蓋上鍋蓋就不再打開了哦！！
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時間到，關火悶10分鐘就可以吃囉！！上桌前加點醬油調味，也可以加辣椒粉、沙茶醬等等，份量隨個人喜好。
小撇步
我習慣不加鹽巴味素，所以簡單以醬油調味就好囉！
雖然煮了1.5杯米，理論上夠兩個人吃的，但是幾乎每次都是一個人嗑掉！
