奶油鮭魚白醬義大利麵

Name: 奶油鮭魚白醬義大利麵 by Nainai Wang
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: [義大利麵食材] 洋蔥 一顆; [義大利麵食材] 玉米筍 一份; [白醬食材] 蒜頭 3顆; [義大利麵食材] 花椰菜 酌量; [白醬食材] 奶油 1/4; [義大利麵食材] 鮭魚 一片; [白醬食材] 低筋麵粉 酌量; [義大利麵食材] 義大利麵 200克; [白醬食材] 鮮奶 酌量; [義大利麵食材] 蒜頭 2-3顆; [白醬食材] 鮮味調粉 酌量; [義大利麵食材] 蒜鹽 酌量; [義大利麵食材] 黑胡椒粒 酌量; [義大利麵食材] 鮮味粉 酌量; [義大利麵食材] 奶油 酌量

描述

第一次做義大利麵
其實蠻簡單的好上手

246 說讚 3 一起做

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

義大利麵食材

洋蔥

一顆
玉米筍

一份
花椰菜

酌量
鮭魚

一片
義大利麵

200克
蒜頭

2-3顆
蒜鹽

酌量
黑胡椒粒

酌量
鮮味粉

酌量
奶油

酌量

白醬食材

蒜頭

3顆
奶油

1/4
低筋麵粉

酌量
鮮奶

酌量
鮮味調粉

酌量

步驟

所有食材先切好備用洋蔥切丁玉米筍可以對切再切半花椰菜切小株鮭魚用蒜鹽薄薄抹一層在表面備用先把義大利麵煮熟加入少許鮮味粉約9分鐘麵熟了之後撈起加些橄欖油備用玉米筍花椰菜煮熟備用
煎鮭魚加入少許奶油加入蒜片下鮭魚 5分鐘後翻面在5分鐘來回直到鮭魚微焦即可備用灑上黑胡椒粒
煮白醬先加四分之一的無鹽奶油融化後加入蒜頭爆香後加入低筋麵粉跟鮮奶攪拌加入少許鮮味粉後一直攪和到濃稠關火備用
將煎鮭魚的油直接再加一次奶油後加入蒜丁爆香接著加入洋蔥炒到透明接著加入玉米筍跟花椰菜炒一陣子後加入煮熟的義大利麵在加入濃稠的白醬攪拌後可以加煮麵的水或是開水或是鮮奶伊個人喜好濃稠度在攪拌均勻即可
最後盛起麵把煎好的鮭魚擺上在撒點胡椒粒就完成了