紙包黑蒜蒸蛤蜊
描述
⼩孩不知道為什麼 ，都好喜歡吃蛤蜊 。海頓都會說：「要吃⾙殼！」
這道菜很簡單 ，⽤紙包也很⽅便，蒸出來的湯汁還可以煮稀飯或煮麵 ，超好吃的！
步驟
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將約400克蛤蜊稍微沖洗乾淨吐沙後鋪放在烘焙紙上 ＃吐沙⼩秘訣 放在⼀盆室溫⽔裡，加鹽，讓蛤蜊吐沙約1⼩時。蛤蜊可以盡量挑選會噴⽔的或顏⾊鮮亮的，比較新鮮。
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放一大匙奶油。
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放入3瓣黑蒜頭。
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將烘焙紙像包糖果一樣把兩端扭轉包起。
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放入Panasonic蒸氣烘烤爐下層
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選擇“健康蒸"功能，設定150°C，設定15分鐘 。（可以視蛤蜊大小調整時間）。
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小撇步
❤ 蛤蜊有鹹味，加上⿊蒜有特殊的香味，就不再另外多做調味。
❤使用Panasonic蒸氣烘烤爐150℃健康蒸，細小的過熱水蒸氣可以蒸出帶殼海鮮的鮮味。
❤ 蒸出來的湯汁不要丟掉哦！我會拿來煮稀飯，煮麵。鮮味加倍！更多食譜請看臉書粉絲頁 “海頓媽媽的實驗廚房”：
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