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粉圓燒餅媽
102 食譜 550 粉絲

什錦滷肉燥

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食材

步驟

  • 鍋中不放油,放入四分之一的絞肉替代油脂。

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  • 倒入洋蔥末,與絞肉一起拌炒,用中小火炒至肉末變色。

    倒入洋蔥末,與絞肉一起拌炒,用中小火炒至肉末變色。

  • 接著加入紅蘿蔔絲、馬鈴薯末以及剩餘絞肉。

    接著加入紅蘿蔔絲、馬鈴薯末以及剩餘絞肉。

  • 中小火拌炒至所有食材充分混合,加入雪白菇、醬油與過濾水。

    中小火拌炒至所有食材充分混合,加入雪白菇、醬油與過濾水。

  • 蓋上鍋蓋,大火煮滾後轉小火續煮,悶煮大約15分鐘即可。

    蓋上鍋蓋,大火煮滾後轉小火續煮,悶煮大約15分鐘即可。

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粉圓燒餅媽 102 食譜 550 粉絲

家有小小孩,口味以清淡為主,調味料能少則少,並儘可能利用電鍋烹調,減少顧爐火的時間;部份食譜係參考部落客「阿醜」的作法,再依個人口味進行調整。

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