烤箱料理：21香料烤雞腿
描述
這道Trader Joe's 21 Seasoning香料烤出來的雞腿，完全不加鹽卻非常美味！簡單的備菜，加上烤箱料理不用顧，非常省時省錢、健康美味，還可以把省下來的時間花在更有意義的事情上！
份量
5
人份
時間
20
分鐘
步驟
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如棒棒腿很新鮮且沒有血水則無需川燙（如Trader Joe's的棒棒腿），將雞腿放入可以裝到滿的烤盤（烤盤太大油會流到旁邊，肉容易乾掉），接著用Trader Joe's 21 Seasoning Salute和橄欖油抓醃。若還沒有要烤，室溫不高、濕氣也不重的話，可以放室溫醃個半小時至一小時入味。
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將烤箱以烘烤（Bake）模式預熱到375度。溫度到達之後放入雞腿烤90分鐘（可以達到最佳熟度，棒棒腿較容易骨肉分離，外皮的烤色也最好看，吃起來也比較脆）。如果烤箱有倒數計時功能，就設定90分鐘後自動關火，非常方便！
小撇步
若棒棒腿買來明顯看得出骨頭的切面有血水（如Costco的），則必須先沖洗乾淨外加川燙，然後再把雜質沖洗乾淨才能放烤盤抓醃，否則吃起來一定會有血腥味。
醃肉建議在室溫，讓肉可以從冷藏的溫度回到室溫狀態，內部會更容易熟透。
