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高麗菜捲

高麗菜捲

描述

火鍋、關東煮的好夥伴「高麗菜捲」
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食材

步驟

  • 高麗菜的菜心四周用水果刀各插一刀下去， 就可以很輕鬆的將高麗菜葉拔起來了，

    高麗菜的菜心四周用水果刀各插一刀下去， 就可以很輕鬆的將高麗菜葉拔起來了，

  • 準備一鍋滾水，將高麗菜葉汆燙一下， 大約30-40秒，一次煮1-2片， 不要煮太久，葉子煮太軟容易破，

    準備一鍋滾水，將高麗菜葉汆燙一下， 大約30-40秒，一次煮1-2片， 不要煮太久，葉子煮太軟容易破，

  • 煮好，把較厚的菜梗切下一些， 菜梗不要丟掉、切末，

    煮好，把較厚的菜梗切下一些， 菜梗不要丟掉、切末，

  • 絞肉裡加入菜梗、雞蛋、蔥花、所有調味料， 攪拌均勻，

    絞肉裡加入菜梗、雞蛋、蔥花、所有調味料， 攪拌均勻，

  • 取適量放在高麗菜上，

    取適量放在高麗菜上，

  • 像捲春捲一樣捲起來，

    像捲春捲一樣捲起來，

  • 再用牙籤固定，

    再用牙籤固定，

  • 再準備一鍋高湯，放入菜捲， 煮滾後，轉中小火，續煮10分鐘即可。

    再準備一鍋高湯，放入菜捲， 煮滾後，轉中小火，續煮10分鐘即可。

小撇步

內餡亦可加入少許洋蔥末和紅蘿蔔末

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歡迎加入我的facebook社團「媽咪愛料理」 https://www.facebook.com/groups/2237170182997381/?ref=share 廚藝不精的我，希望能和大家互相交流 一起分享，共同學習。 跟親愛的家人朋友一起用餐，為他們做料理， 是最單純的愉悅，也是最簡單的幸福！

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