氣炸脆皮雞翅
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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1.二節翅洗淨備用 2.加入所有醃料除了麵粉 3.充分攪拌雞翅與醃料，順便按摩雞翅 4.加入麵粉讓醃料醬汁變濃稠 5.室溫醃製15-20分鐘（放入冰箱一晚更入味）
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沾一層麵粉，正面向下依序在鍋內排好
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在有白色麵粉部位噴上油（重要），加熱後脆皮才會型成，以180度15分鐘開始氣炸
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6-7分鐘左右打開將雞翅翻面
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有麵粉的部分一樣會白白的，一樣噴上油，繼續加熱
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剩下三分左右查看一下是否需加時間
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金黃脆皮出現，準備取出
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放在冷卻架上底部才不會潮濕
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吸乾油，重複步驟再炸第二批（這盒雞翅13支，要分兩次）
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撒上少許海塩、巴西里末，準備享受脆皮雞翅！
