豬肉味增燉飯（鑄鐵鍋）

Name: 豬肉味增燉飯（鑄鐵鍋） by Annix Chang
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 梅花豬肉片 150g; 毛豆 1杯; 洋蔥 1/2顆; 高麗菜 1/4顆; 蘿蔔 1/2根; 昆布 1/2條; 雪白菇 1/2包; 小魚乾 5條; 香菇 2朵; 日式味增 1大匙; 白米 2杯; 水 2杯

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份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

梅花豬肉片

150g
毛豆

1杯
洋蔥

1/2顆
高麗菜

1/4顆
蘿蔔

1/2根
昆布

1/2條
雪白菇

1/2包
小魚乾

5條
香菇

2朵
日式味增

1大匙
白米

2杯
水

2杯

步驟

洋蔥切條蘿蔔切小塊高麗菜切小片雪白菇切段香菇切條昆布剪小片梅花豬肉片切小塊
取一鑄鐵鍋並加入適量油熱鍋後，放入洋蔥、蘿蔔拌炒，接著加入香菇、雪白菇、毛豆及肉片、拌炒至熟軟後，夾出備用。
原鍋直接放入米、2杯水、味增、昆布及小魚乾然後將炒好的料鋪上，蓋上鍋蓋，中火煮至沸騰後轉小火煮15分鐘後熄火不開蓋悶10-15分鐘，拌勻後即可享用。

小撇步

提供一個節省備料時間及省事的好幫手：昆布柴魚粉或是昆布小魚高湯材料包。有時沒時間熬高湯，這些高湯小幫手真的可以幫媽咪很大的忙！不僅煮湯，燉飯也非常好用！

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2019/12/10 發表

Annix Chang 26 食譜 234 粉絲

一打二雙胞胎媽咪，為了雙妞吃的健康及開心，每天燒腦調配的寶寶餐點，希望大家會喜歡～雙妞目前2Y3M，滿2歲無痛戒奶成功，目前四餐（包含下午茶點心）皆與大人一同進食！ 📍雙妞粉絲團： https://www.facebook.com/twinszoejoy/ 📍雙妞 instagram: https://www.instagram.com/twins.zoe.joy 歡迎一起關注我們～

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