🍰原味經典磅蛋糕★okane
描述
磅蛋糕的由來：食材皆為1磅，為西方早期便於背誦的簡易糕點食譜，而且重奶油就是好吃啊！
冬季常溫保存，可放一週左右，若是夏季的話，還是乖乖進冷藏吧！
原味經典磅蛋糕的完整內容🎬https://youtu.be/47mqRU-1c84
原味經典磅蛋糕的精簡網誌📝https://okaneidea6.blogspot.com/2019/12/classical-pound-cake.html
步驟
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雞蛋和奶油放在室內回溫。 奶油和糖打勻後，接著全蛋一起打勻。 預熱180°C（此為水波爐，若是一般烤箱建議減個20°C）。 低筋麵粉和泡打粉一起過篩，全部混合均勻。
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這次沒用烘焙紙，傳統不沾方法：利用廚房紙巾抹油，再撒上麵粉。
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倒入麵糊，利用刮刀呈現左右高、中間低的弧度，烤後可維持較佳的形狀。 第一次烘烤10分鐘後，拿出來劃一刀以利膨脹效果更好，但影片中烘烤過久（20分鐘）；第二次同樣的溫度，再烤20分鐘。 烤好放涼後，若無法順利取出，可在四周劃分離。
