發酵版鬆餅~不用泡打粉、低溫發酵版
描述
完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47167836
一般鬆餅大都用泡打粉製作，
不過有些人不喜歡泡打粉，
可以使用酵母粉+低溫發酵的方式，
可以前一晚處理好麵糊，
放入冰箱冷藏發酵至隔天，
這樣一早就可以烘烤熱呼呼的鬆餅囉~^^
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步驟
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盆中打入蛋，加入蜂蜜及水拌勻
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篩入低粉及酵母粉拌勻
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加入植物油拌勻，室溫發酵30~60分鐘
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覆上保鮮膜或蓋上濕布，放入冷藏發酵10小時以上
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鬆餅機預熱，抹上薄油後倒入麵糊
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蓋上鬆餅機上蓋，依指示燈提示將鬆餅烤熟即可
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※食譜示範使用「獅子心二合一熱壓吐司機」， 目前團購特惠中： https://forms.gle/ArprmtUEgt7FWTDZA 熱壓機抽獎活動、更多熱壓/鬆餅食譜請見開箱文： https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47150096
小撇步
1.水可換成牛奶或豆漿，風味更好；蜂蜜可換成細砂糖，不過熱量會較高
2.室溫發酵時間依當時溫度調整，夏天約發酵30分，冬天約60分
3.麵糊低溫發酵建議不要超過2天
