百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
鄭君
43 食譜 86 粉絲

水煮四季豆、生豆皮、綠竹筍

水煮四季豆、生豆皮、綠竹筍
24 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 竹筍買回來,要立刻處理,不然會老掉。我聽長輩說的,用一個碗或是鍋子將竹筍放入,添水蓋過竹筍,置入電鍋蒸煮,外鍋加水2杯(米杯),跳起後,整碗或是鍋取出放涼,水不能倒掉,如果煮很多顆,取出這次要做的量,剩下的連水放入冰箱,才不會酸掉。

  • 煮一鍋水放入少許鹽,四季豆斜切段,大約一個四季豆可以切3個。水滾後放入四季豆,當豆子變的脆綠就能撈出。

  • 生豆皮一塊切半再切8-10塊,過滾水1分鐘撈起備用。

  • 竹筍切絲備用。

  • 四季豆、生豆皮、綠竹筍放入ㄧ個鍋裏混合,如果不鹹,可加少許鹽調味,也把麻油放入,一起拌勻入味後,裝盤即可食。

9,827 瀏覽
avatar
鄭君 43 食譜 86 粉絲

hihi~~ 臉書很讓人變宅唷~~ ^_^

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞肉 竹筍 台式泡菜 三杯雞 涼拌小黃瓜 蕃茄燉牛肉 麻婆豆腐 菠菜 打拋豬 茄子 餅乾 滷肉 高麗菜 白菜滷 糖醋排骨 四季豆 豆腐 蒸蛋 炒麵 番茄炒蛋 娃娃菜 家常菜 地瓜 金針菇 花椰菜 櫛瓜 雞蛋豆腐 炒飯 義大利麵 香菇雞湯 早餐 雞湯 番茄 低脂高蛋白 雞胸肉 排骨 南瓜 粽子 鮭魚 玉米濃湯 小黃瓜 瓜仔肉 馬鈴薯 馬鈴薯燉肉 湯麵 糖葫蘆 酸辣湯 高麗菜飯 杏鮑菇