藍莓巧克力雙色磅蛋糕
步驟
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無鹽奶油切小塊，室溫回軟後，以攪拌器打成乳霜狀
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分3次倒入砂糖攪拌混合
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雞蛋打成蛋液，分多次少量加入打發的奶油中，攪拌混合至完全吸收
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低筋麵粉+泡打粉過篩後加入，以橡膠刮刀攪拌均勻
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拌好的麵糊分成兩等份： (a)加新鮮藍莓混合 (b)篩入無糖可可粉拌勻後，再倒入巧克力豆混合
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先將巧克力麵糊倒入烤模，再倒上藍莓風味的麵糊
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烤箱170°C預熱5分鐘，烤35~40分鐘，以竹籤插入蛋糕測試，不粘黏即可出爐
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從烤模中取出，置於網架上放涼，最後淋上糖霜就完成了！
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IG: tinaaa071
小撇步
• 糖霜可用糖粉+水調和到自己滿意的程度就可以了，不建議太水，呈現濁白色為佳
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IG: tinaaa071
https://www.instagram.com/tinaaa071/
