巧克力乳酪餅乾
描述
喊她餅乾是因下層是酥脆的餅乾，上層是扎實的乳酪。不只餅乾裡加了可可粉，連乳酪也加了白巧克力，就稱巧克力乳酪餅乾。喜歡上層高一點，於是就拿磅蛋糕烤模來用了。
放涼後，再切成方便拿取的小小塊，相信截然不同口感的巧克力乳酪餅乾絕對會擄獲眾人的心。
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份量
5
人份
時間
30
分鐘
步驟
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下層。無鹽奶油加糖粉打至鬆發狀。
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再將可可粉和低筋麵粉混合過篩，加入打發的奶油內，拌勻。
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再倒入烤模內，鋪平壓緊。烤箱180度預熱。
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上層。白巧克力隔水加熱至融化，放涼後與蛋、牛奶快速混合。
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奶油乳酪加細砂糖打至鬆發狀。
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再分次加入白巧克力混合液，攪打至均勻。
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倒入鋪了可可麵糊的烤模內，表面整平，放入烤箱烤約20分鐘。烤好放涼，就可以切開享用。
