巴斯克乳酪蛋糕
步驟
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奶油乳酪放常溫軟化後加入砂糖攪拌，要攪到很滑順不能有顆粒的狀態
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攪拌後的奶油乳酪加入蛋黃攪拌均勻
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全蛋蛋液攪拌均勻後，倒入奶油乳酪一起攪拌 （蛋液可分2次倒入比較好拌勻）
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倒入鮮奶油繼續攪拌
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倒入過篩低筋麵粉繼續攪拌均勻
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倒入模具，模具要先舖烘焙紙
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烤箱220 °C預熱5分鐘，烤20-25分鐘 （若想加深表面烤色，可移至上層再烤久一點）
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拿出烤箱待涼後取出就完成囉！ 可冷藏一夜後享用，味道更濃厚:)
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IG: tinaaa071
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IG: tinaaa071
小撇步
• 使用6吋圓模，約15cm
• 奶油乳酪一開始較硬，需要花多一點時間慢慢打軟
• 要確認每個步驟都有拌勻再進行下一個步驟喔
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IG: tinaaa071
https://www.instagram.com/tinaaa071/
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食譜參考：Hidamari cooking
