開啟手機相機掃描 QR Code，
探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！
所需材料
首先將牛奶，鮮奶油，跟奶油乳酪放入鋼盆隔水加熱。 邊攪拌直到融化
加入蛋黃（一粒一粒加）、砂糖攪拌均勻
過篩低筋麵粉加入蛋黃糊裡
打發蛋白及砂糖，打發至濕性發泡。 （蛋白打到粗泡時，加入砂糖一起打發）
先加入1/3蛋白霜至蛋黃糊，用刮刀拌均，再把剩下的蛋白霜倒入拌均勻
不要過度攪拌，拌到融合即可。
烤箱預熱180度烤15分，上火調整到120度在烤40分 （個人烤箱溫度不一，依情況增加減分鐘數）
出爐後脱模倒扣
冷卻後放冰相熟成後更好吃
美國紐約Institute of Culinary Education的Pastry & Baking Art烘培烹飪藝術畢業。 來自台南，定居紐約。往返台灣紐約生活的甜點師。 中式麵包西點蛋糕及法式美式甜點製作分享。 臉書：https://www.facebook.com/Hannahsharinglife/ 歡迎訂閱關注我，每週日發佈新的烘培影片！
繼續閱讀
炒麵 玉米濃湯 竹筍 打拋豬 娃娃菜 地瓜 南瓜 早餐 涼拌小黃瓜 番茄 蕃茄燉牛肉 金針菇 湯麵 雞湯 粽子 茄子 高麗菜飯 滷肉 番茄炒蛋 家常菜 湯 低脂高蛋白 菠菜 糖醋排骨 四季豆 酸辣湯 三杯雞 排骨 小黃瓜 雞肉 花椰菜 雞胸肉 瓜仔肉 白菜滷 餅乾 炒飯 鮭魚 糖葫蘆 台式泡菜 馬鈴薯 義大利麵 高麗菜 櫛瓜 豆腐 香菇雞湯 蒸蛋 馬鈴薯燉肉 麻婆豆腐 雞蛋豆腐 杏鮑菇
