軟Q的白煮蛋～
描述
很多人早餐吃白煮蛋，方便又營養，但是如何煮出不柴，又能軟Q的白煮蛋呢？其實很簡單，只要加入一樣東西即可，今天我就來把這小撇步和大家分享囉～
步驟
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準備好食材。 （1）要準備常溫的雞蛋，然後冲洗一下。 ps：常溫蛋才不會因冷熱落差大而爆裂。
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（1）鍋內放入冷水、雞蛋、鹽、白醋。 （2）煮蛋方法1：電鍋內先放一架子，再加入一杯水，把鍋子直接放電鍋內的架上蒸煮即可。 （3）煮蛋方法2：鍋子放在瓦斯爐上加熱煮，用中火，煮滾後，滾三分鐘是5分熟。滾5分鐘是8分熟。滾8分鐘是10分熟。一般基本上是如此，但是也要視蛋的大小而定。
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煮好後把水倒掉，若介意蛋殻會不會有醋味，那就用熱水冲一下就好。 上桌享用又軟又Q的白煮蛋～
小撇步
（1）煮白煮蛋加鹽是為了好剝殻。加白醋會讓蛋更軟Q、不柴。
（2）煮好時可以測試熟了沒，就是把蛋橫擺放桌上，用手用力轉一圈，如果蛋在轉的時候立起來表示熟了。
（3）剝蛋時可以把蛋橫擺桌上一敲，用手掌壓、往前推，此時蛋殻中間部分裂的比較嚴重，拿起蛋從中間一剝，蛋殼會非常好剝掉。
