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Helen(海倫小姐)
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三杯烏龍菇(飛利浦智慧萬用電子鍋)

三杯烏龍菇(飛利浦智慧萬用電子鍋)

描述

萬用鍋顧名思義就是不限於一項烹調,所以試著把讚岐烏龍麵和三杯菇結合,這樣一來就ㄧ次搞定不用分兩次煮。真方便。

39 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將大蒜切碎,薑切薄片,辣椒切小段,杏鮑菇切細長狀(為了配合麵條),所以食材備齊。

    將大切碎,切薄片,辣椒切小段,杏鮑菇切細長狀(為了配合麵條),所以食材備齊。

  • 選左方「無水烹調」中的「烤雞」,放入700CC水煮沸,按「開始烹飪」關蓋。約5分鐘就可聽到鍋內煮沸聲,再開蓋放入烏龍麵條煮沸。

    選左方「無水烹調」中的「烤雞」,放入700CC水煮沸,按「開始烹飪」關蓋。約5分鐘就可聽到鍋內煮沸聲,再開蓋放入烏龍麵條煮沸。

  • 關蓋,按「開始烹調」約5分鐘左右,開蓋將熟的麵條夾起。

    關蓋,按「開始烹調」約5分鐘左右,開蓋將熟的麵條夾起。

  • 泡冰水使其烏龍麵變得Q彈。(這步驟很重要)

    泡冰水使其烏龍麵變得Q彈。(這步驟很重要)

  • 將鍋內擦乾。選擇左上方「無水烹調」中的「烤雞」模式,按右上方「開始烹飪」,開蓋。在鍋內倒入麻油及加入薑、蒜、辣椒爆香。再放入切絲的杏鮑菇及1包撥散的鴻喜菇拌炒。

    將鍋內擦乾。選擇左上方「無水烹調」中的「烤雞」模式,按右上方「開始烹飪」,開蓋。在鍋內倒入麻油及加入辣椒爆香。再放入切絲的杏鮑菇及1包撥散的鴻喜菇拌炒。

  • 加入過冰水的烏龍麵條。

    加入過冰水的烏龍麵條。

  • 放入冰糖,獎油,米酒。拌炒蓋鍋。

    放入冰糖,獎油,米酒。拌炒蓋鍋。

  • 蓋上蓋子,選左方「無水烹調」模式中的「焗烤時蔬」,按「開始烹飪」。差不多3分鐘左右就要按「取消」鍵。因為烏龍麵不可以過爛!(後來發現可以直接用蓋鍋悶,什麼按鍵都不用再按,悶約2-3分鐘,即可)

    蓋上蓋子,選左方「無水烹調」模式中的「焗烤時蔬」,按「開始烹飪」。差不多3分鐘左右就要按「取消」鍵。因為烏龍麵不可以過爛!(後來發現可以直接用蓋鍋悶,什麼按鍵都不用再按,悶約2-3分鐘,即可)

  • 洩壓完,開蓋,加入九層塔拌炒。最後在放上蔥末,拌勻。(放蔥末目的只是為了顏色上點綴而已)

    洩壓完,開蓋,加入九層塔拌炒。最後在放上末,拌勻。(放末目的只是為了顏色上點綴而已)

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Helen(海倫小姐) 414 食譜 1,169 粉絲

生活可以過得很簡單、很健康。日常料理分享給同好的你—(每週五晚間、過年期間發佈) 常常是一人用餐,所以大部份的料理都不是大份量。滷/湯例外。tweetyhelen小老鼠hotmail.com

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