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【厚生廚房】蒜香烤菊芋

【厚生廚房】蒜香烤菊芋

描述

【厚生廚房】蒜香烤菊芋
菊芋到底是什麼,要怎麼煮咧?   
由於並不是台灣普遍的食材,所以不太知道如何下手。經過蒐集資料後發現,菊芋可以應用的料理其實蠻廣泛的。分享一個最快速方便的食譜,用普遍的家庭小烤箱就可以輕鬆完成喔!     
烤熟的菊芋與蒜頭會充滿自然的甜味,表皮烤到呈微褐色會有焦香味跟酥酥的口感喔!
厚生食材看這裡:https://is.gd/H4Nf7g

25 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 菊芋洗淨,切成塊狀,蒜瓣切片。將所有食材及調味料混合均勻,放入烤箱。

    菊芋洗淨,切成塊狀,瓣切片。將所有食材及調味料混合均勻,放入烤箱。

  • 以190度(或者是小烤箱的中火)烤約25分鐘至菊芋成熟軟狀。

    以190度(或者是小烤箱的中火)烤約25分鐘至菊芋成熟軟狀。

  • 上桌前可再淋上一小匙橄欖油增添風味。

    上桌前可再淋上一小匙橄欖油增添風味。

小撇步

雖然說表皮本身有比較獨特的味道,但是裏頭煮過之後既柔軟又可以吸附湯汁,所以其實是很好做調味的。

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