氣炸鍋舒芙蕾
描述
來用最近很火紅的氣炸鍋挑戰做舒芙蕾
還真的成功了~~
搭配耐熱玻璃保鮮盒氣炸鍋也能做出百變甜點
可以點影片看比較清楚喔~
更多料理影片可以到我的YOUTUBE頻道>https://reurl.cc/oDVl4j
份量
3
人份
時間
20
分鐘
步驟
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奶油塗在保鮮盒內
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轉動保鮮盒讓將砂糖沾附在杯內
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蛋黃加一半砂糖打至淡黃色，加入低粉過篩後加入牛奶跟香草精
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蛋白打至軟性發泡(尖端有小尖頭會滴落)
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分次把蛋白霜加入蛋黃糊內拌勻
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將麵糊到進保鮮盒至平口量即可
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190度放氣炸鍋炸10分鐘，出爐後灑上糖粉裝飾即可
小撇步
做完要馬上放進去烤，不然蛋白會消泡舒芙蕾會長不高!
烤完也要馬上吃才會澎澎鬆鬆的，舒芙蕾越冷會越萎縮~
