百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

晚餐吃什麼

豆油伯

68 食譜 331 粉絲

麻油雞飯-豆油伯金美好醬油

描述

媽媽說：「麻油雞飯是一年四季都可以拿來燉補的好料理」，只要依照麻油和酒的比例在不同季節做調整，都可以為你養精蓄銳！其實，夏天常常曬得頭昏腦脹，吃麻油雞飯可以讓你更有活力，也比較不容易中暑喔！

103 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

去骨雞腿

2支
黑麻油

30c.c
老薑片

10片
香菇

4朵
米酒

30c.c
白米

1杯半
豆油伯醬油

20c.c
水

1/2杯

步驟

在鍋中依序放入去骨雞腿(記得皮朝下)
煎至金黃色後翻面
運用鍋中餘油，倒入麻油
放入香菇、煎好的雞肉、米酒，稍為拌炒後
加入白米，不斷翻炒至米熱
加入醬油和水，直到水沸騰收乾
蓋上鍋蓋，轉小火，燜約15分
開鍋，灑上蔥花

7,040 瀏覽

2019/11/08 發表

豆油伯 68 食譜 331 粉絲

豆油伯與在地農民契作黃豆、黑豆與小麥，接受的不只是農作物，也是大家對土地的一份心意，凝聚這份情感，我們在屏東竹田艷陽下釀造真正屬於臺灣人的高品質醬油。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

小餐桌的家餚
請問如果想用電鍋烹煮，該怎麼調整步驟?謝謝您
5 years ago

大家都在查

南瓜瓜仔肉台式泡菜白菜滷三杯雞櫛瓜馬鈴薯炒麵茄子家常菜蕃茄燉牛肉餅乾湯娃娃菜雞肉早餐鮭魚糖醋排骨排骨花椰菜蒸蛋菠菜高麗菜飯香菇雞湯涼拌小黃瓜小黃瓜番茄炒蛋番茄地瓜四季豆竹筍義大利麵酸辣湯粽子糖葫蘆湯麵打拋豬麻婆豆腐高麗菜炒飯低脂高蛋白雞蛋豆腐杏鮑菇雞胸肉豆腐滷肉馬鈴薯燉肉玉米濃湯金針菇雞湯