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簡單完美的「半熟蛋」「溏心蛋」
網路上學過很多方法，
這次最簡單而且一次就成功👏
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冰在冰箱裡的蛋放在冷水中， 今天煮8顆，水量要蓋過蛋， （這是冰過的蛋作法，常溫蛋沒試過） 開中大火，不用蓋蓋子，計時10分鐘， （小型的蛋9分鐘就可以了）
10分鐘一到，我都會先剝一顆看看， 很好剝就ok不好剝就再煮1分鐘， 煮好，放入冷水中冷卻， 在水中剝蛋殼，比較好剝， 也比較不容易傷到蛋的表面，
切開就是蛋白有熟，蛋黃是美美的稠狀
再來準備醬汁.... 全部材料煮滾、放涼（要完全冷卻）
將冷卻的醬汁和雞蛋放到容器或夾鏈袋， 放入冰箱冷藏入味一天即可。
歡迎加入我的facebook社團「媽咪愛料理」 https://www.facebook.com/groups/2237170182997381/?ref=share 廚藝不精的我，希望能和大家互相交流 一起分享，共同學習。 跟親愛的家人朋友一起用餐，為他們做料理， 是最單純的愉悅，也是最簡單的幸福！
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