高山凍頂烏龍茶葉蛋
描述
吃得出蛋充斥的一股茶葉香從口中慢慢散開，蛋黃粉嫩的口感裹著凍頂烏龍帶點甘沉味很不一般，在煮的時候土豆就一直喊好香好香耐不住這味吃的很爽～
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份量
6
人份
時間
90
分鐘
步驟
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鑄釜鍋中加入雞蛋再倒入水蓋滿雞蛋
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大火開蓋煮滾5分鐘即可熄火，熄火後再蓋蓋燜5分鐘
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將煮好的蛋取出放涼後，用湯匙背面把每個雞蛋的蛋壁敲擊微微龜裂
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再放回鍋中加入水蓋滿雞蛋，放入黑龍蔭油、黑龍蔭油膏、白砂糖、鹽、茶葉包及滷包
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蓋鍋蓋開大火煮到冒蒸氣後轉小火煮1小時後熄火開蓋冷卻約30分鐘後即可完成
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完成
