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減脂餐-「無油九層塔炒肉末」

Name: 減脂餐-「無油九層塔炒肉末」 by HANNA cooking 🍱
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 豬肉肉末 300g; 牛番茄 2; 九層塔 一大把; 黑胡椒粉 一小匙; 大蒜 6 大瓣; 水 30c.c; 米酒 一大匙; 醬油膏 一小匙; 白胡椒粉 一小匙

描述

小資女減脂餐～
🔸無油九層塔肉末，吃的出來肉的香甜～
🔸番茄的水果酸甜味綜合感，完全不會油膩～
🔸這道菜看到的油是來至於豬肉的油，如果不愛豬肉的減肥者，可以換雞肉。

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份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

豬肉肉末

300g
牛番茄

2
九層塔

一大把
黑胡椒粉

一小匙
大蒜

6 大瓣
水

30c.c
米酒

一大匙
醬油膏

一小匙
白胡椒粉

一小匙

步驟

先將番茄切丁、大蒜切片、九層塔建議切對半（炒的過程中容易與肉末入味唷～）
鍋內倒入30c.c的水，並用中火加熱後加入大蒜拌炒到有香味。
1.大蒜香味出來後，放入肉末。（建議：將豬絞肉攤平有助於受熱均勻!） 2. 暫時不要急著去翻動絞肉, 先讓接觸鍋面的絞肉煎至微焦。 3. 等接觸鍋面的絞肉煎至散發出肉香時, 就可以翻面, 並開始用鍋鏟將絞肉搗鬆散。 4. 肉差不多都變色時就可以加入蕃茄丁與調味料。 5.最後在加入九層塔即可。
小資女為了減肥所以做了一道無油料理，健康又無負擔～💯 大家看到的油，完全是豬肉的油唷～