百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Michelle Chen
1 食譜 2 粉絲

杏鮑菇拌麵(不是真的麵)

杏鮑菇拌麵(不是真的麵)

描述

不能吃澱粉類的時候,只好吃這種拌麵了!

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

分組1

步驟

  • 杏鮑菇縱切對半後,平坦面朝下,縱切成長條狀,厚度盡量一致。備用。

    杏鮑菇縱切對半後,平坦面朝下,縱切成長條狀,厚度盡量一致。備用。

  • 打好蛋液煎成薄薄的蛋皮,取出後煎火腿片,並將兩者切絲。

    打好蛋液煎成薄薄的蛋皮,取出後煎火腿片,並將兩者切絲。

  • 鍋子倒入油後放入切好的杏鮑菇,先不攪拌,加入兩大匙開水,小火待杏鮑菇慢慢變軟。等待的同時將蛋皮、火腿、小黃瓜、胡蘿蔔切絲。 懶得畫了。

  • 杏鮑菇軟化後用筷子攪拌避免弄斷,並加入豬絞肉,加入醬油、米酒,灑上黑胡椒。依各人喜好加入辣椒醬或其他醬料。

  • 鍋子裡的都熟了之後,把杏鮑菇麵條用筷子取出呈盤,並將切絲的配料擺放上去,再淋上醬汁。就完成了!

    鍋子裡的都熟了之後,把杏鮑菇麵條用筷子取出呈盤,並將切絲的配料擺放上去,再淋上醬汁。就完成了!

小撇步

尚未煮軟的杏鮑菇很脆,此時不可過度攪拌,會導致杏鮑菇斷掉,就不像麵條了!可以用筷子稍微上下翻動,等都熟軟了再跟肉醬攪拌喔!

7,114 瀏覽
avatar
Michelle Chen 1 食譜 2 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

地瓜 雞肉 小黃瓜 娃娃菜 白菜滷 餅乾 鮭魚 玉米濃湯 麻婆豆腐 滷肉 早餐 瓜仔肉 馬鈴薯 義大利麵 櫛瓜 糖醋排骨 馬鈴薯燉肉 金針菇 雞湯 炒飯 涼拌小黃瓜 高麗菜飯 花椰菜 粽子 番茄 番茄炒蛋 打拋豬 炒麵 茄子 南瓜 竹筍 排骨 高麗菜 低脂高蛋白 杏鮑菇 家常菜 雞胸肉 台式泡菜 蒸蛋 香菇雞湯 糖葫蘆 三杯雞 豆腐 四季豆 菠菜 蕃茄燉牛肉 湯麵 雞蛋豆腐 酸辣湯