【酸甜好滋味】茄汁蔥燒雞
份量
1
人份
時間
10
分鐘
步驟
-
麻油預熱 2分鐘、轉中火將雞肉放在平底鍋的正中央、並撒上麵粉，周圍放入蔥段煎一會。
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中火上下翻炒。
-
在鍋子中央處，以木鏟劃出一個開口，倒入茄汁醬接著拌炒。
小撇步
當調味用的醬料超過三種以上時，料理台上就很容易出現混亂的場面，所以請在料理前，預先調好醬料，接下來就能愜意輕鬆的完成料理了。放鬆心情，愉快展開自炊生活，你就會發現，下廚真的超Easy，烹調美味料理超簡單。甚至會讓你覺得⋯⋯「疑∼∼我也是料理達人嗎？」
《自炊生活全事典：從備料、烹調、收納到84道和風家常料理，天天開飯超輕鬆》ORANGE PAGE◎著
