百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
嘖嘖的料理手帳
嘖嘖的料理手帳
94 食譜 2,432 粉絲

自製鰹魚醬油

自製鰹魚醬油

描述

先將醬油先調味好再加入高湯材料泡一晚就成了鰹魚醬油，他可以取代市面上「鰹魚露」、「和風醬油」等等的調味醬油，試試看！
嘖嘖的料理影片：https://bit.ly/2rEGayc

111 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 將上述材料全數混合後於室溫中放置一晚；柴魚如果能買到厚削的更好，比較不會殘留柴魚屑

    將上述材料全數混合後於室溫中放置一晚；柴魚如果能買到厚削的更好，比較不會殘留柴魚屑

  • 隔天將材料瀝出後就可以裝瓶使用了，冷藏可保存至少 1 個月，喜歡濃厚版本還可以加點清酒（約 10~20 c.c.）後再放到爐上加熱，等放涼後裝瓶

    隔天將材料瀝出後就可以裝瓶使用了，冷藏可保存至少 1 個月，喜歡濃厚版本還可以加點清酒（約 10~20 c.c.）後再放到爐上加熱，等放涼後裝瓶

  • 圖中搭配的是我超愛的皮蛋豆腐！做成一口大小方便食用，薄茄片則有解膩的效果，使用自製柴魚醬油就不用另外灑上柴魚片囉，口感也會變得更一致哦！

    圖中搭配的是我超愛的皮蛋豆腐！做成一口大小方便食用，薄茄片則有解膩的效果，使用自製柴魚醬油就不用另外灑上柴魚片囉，口感也會變得更一致哦！

1.8 萬 瀏覽
avatar
嘖嘖的料理手帳 94 食譜 2,432 粉絲

寫點食物故事，和一些做菜筆記，可能還是最碎念的食譜網站。 YouTube有影音食譜: https://bit.ly/2rEGayc FB搜尋”嘖嘖的料理手帳”看最新文章😋： https://www.facebook.com/ZEZECHU/ 料理故事和小撇步寫在部落格裡，來逛逛吧！

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
德國 BAMOUSSE 蒸氣氣炸烤箱

德國 BAMOUSSE 蒸氣氣炸烤箱

蒸氣烘烤 15L容量 16大菜單

限時優惠中，來去逛逛>
+Sio 便攜真空保鮮機

+Sio 便攜真空保鮮機

台灣製 免插電 乾濕食材皆適用

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

義大利麵 菠菜 麻婆豆腐 炒飯 白菜滷 南瓜 餅乾 金針菇 台式泡菜 香菇雞湯 糖葫蘆 竹筍 雞蛋豆腐 酸辣湯 四季豆 玉米濃湯 馬鈴薯 打拋豬 雞肉 鮭魚 馬鈴薯燉肉 高麗菜飯 高麗菜 豆腐 雞湯 櫛瓜 小黃瓜 花椰菜 涼拌小黃瓜 茄子 滷肉 蒸蛋 瓜仔肉 三杯雞 杏鮑菇 番茄炒蛋 番茄 早餐 湯麵 湯 低脂高蛋白 蕃茄燉牛肉 地瓜 糖醋排骨 娃娃菜 家常菜 排骨 雞胸肉 炒麵 粽子